こんにちは！！
帰宅するタイミングで、、大雨と雷が鳴り響いた会社に勤めているワタシです。
心を入れ替えて、ここ数日サボっていた食料の買い出しを昨晩から再開しました(笑)
ついでに、朝の味噌汁も再開しました。
人間、サボると不安になるものです。
不安になると、、自己嫌悪に陥り、、やる気がダウン。
どこかで、、悪循環は断ち切り、、再度立ち上がる勇気が大事だと思います。
というわけで、
本日のキノコ料理は～
『エノキとほうれん草のゴマ和え』です。
エノキを半分にカットして、石づきの部分は手でほぐし、電子レンジでチン。
ほうれん草は、、茹でて食べやすいサイズにカット。
あとは、調味料を準備して終了です。
白ごまと、醤油と、砂糖を準備して エノキとほうれん草が戯れているボウルに流し込みました
、、味見したら、、ちょっと微妙だったので、、醤油と砂糖を追加して完成です。
ダイエット中のワタシ、、野菜だけは沢山摂りたいので、、エノキとほうれん草を歯に詰まらせながら食べましたよ。
エノキのシャキシャキ感が、一段と美味しく感じられました。
さて、それでは、、また明日です。
エノキを半分にカットして、、あとは手でほぐす。そして、得意のレンチン(笑) 
ほうれん草は、お鍋で茹でて、食べやすいサイズにカット
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