こんにちは！！！
最近、頭の中が夕飯づくりより決算のデータ入力で埋め尽くされているワタシです。。
現在の心境は、、
『夏休みの開始時には余裕と思われた宿題、、え？？明日から学校ですけど。。
読書してないのに、感想文書くって無理っす！！』っていう心境です。
いつも、いつも、
『なんでやってないの？？』って言ってゴメン。息子氏、、、陳謝いたす。
というわけで、本日は『きのこ屋の憧れ、菌かき作業』についてお話します。
（たぶん、誰も憧れてない。。）
左側の写真の機械が『菌かき機』といいます。
菌かきとは、、
ボトルの中で育ててきたキノコ達に、土から出てきてくださ～い！！って促す作業なんです。
この日を迎えるまでに、キノコの材料を入れてから約９０日が経過しているんです。
その９０日間の結果がボトルの色に現れてきます。
下の写真の様に、変色してしまったビンは、『害菌』が入ってしまっている証拠なのです。
害菌が入ると、他への感染を防ぐために隔離されます。（最近の感染症と一緒。。染るのよ）
はい！！
ここからです、『感染した原因を推測して改善する』 これが出来ないと『プロキノコ人間』
になれません。（誰もなりたくは、ないであろう）
コンテナの どの位置に感染したビンがあったかで予測できます。
（今回の場合は、同じ列で続いていたので種付けの際のトラブルかなと、、思います。）
失敗した時は、被害が拡大しないように対処していかねばいけません。
一生懸命育てたビンが全部廃棄になったら、、、売り物無くなってしまいますから。
以上、、現場からのリポートでした☆
わが家のキノコ発生させる機械 
色が周りと違うビンわかりますか？ 
フタから害菌が侵入するとなります。
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