きのこ　

ワタシたちが、キノコを栽培しているエムプランティションという会社

平成9年に先代　小林義広さん（ワタシの義父）が、創業した会社です。

エノキ栽培→舞茸栽培（びん）→ぶなしめじ→シイタケ（菌床）→しめじ・まいたけ

と栽培する品目が変わっています。

すべての品目に共通する事は、次の 3つのポイントを抑えること。

『空気』『水』『温度』を上手にコントロールする事で出来具合が変わるのです。

屋内の施設栽培でも、屋外の気温は生育する環境に大きく影響を与えます。

（1℃くらいって思いますが、、、きのこの顔が変わります。）

これからは 季節の変わり目、気温の変化も激しく一番気を使わなければなりません。

かわいいキノコを作るために、日々　気が抜けないのです。